Cours de brassage

Nous y voilà ! Participez à notre premier cours de brassage samedi 17 septembre. Apprenez à faire de la bière simplement, avec un équipement réduit. Amateurs de chimie, de sorcellerie, de bonnes mousses, ce cours est fait pour vous !!!

Le […]

Tous au Boulégan !

On boulègue ce week-end ! Retrouvez-nous du 24 au 26 juin sur l’esplanade du J4 à Marseille (devant le Mucem) pour fêter la Saint-Jean à l’occasion du festival Boulégan ! Une première et déjà une réussite ! Venez nous rendre […]

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New design !

New design ! Cet été, la Minotte prend des couleurs ! Réalisées en sérigraphie, nos dernières étiquettes ont la particularité d’être douce au toucher (« soft touch »). Ce rendu est obtenu par le transfert d’une encre mate sur un adhésif brillant […]

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Saint Patrick

Hey guys ! Comme chaque année, le 17 mars, on fête la St Patrick à la Minotte ! Honneur aux brunes ! C’est aussi l’occasion de découvrir nos premières bières au gingembre.

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Afterwork La Minotte

Le jeudi, c’est permis ! Nous vous proposons des afterwork tous les jeudis soir jusqu’à 22h. Venez déguster nos bières, ainsi que nos dernières créations autour d’un plateau mixte charcuterie / fromage (selon l’inspiration du chef…). Nous expliquons aux plus […]

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Mini-reportage + article dans Citypost

Découvrir notre brasserie en images sur Citypost.fr

Nos plus chaleureux remerciements à Citypost et Hugo Lane pour cette superbe vidéo !

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Soirée de lancement

Si la Minot Brasserie a ouvert ses portes le 25 octobre dernier, il restait à donner à sa Minotte une date de naissance officielle. Chose faite le jeudi 12 novembre 2015, avec une très belle soirée de lancement qui a […]

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Du malt, de la couleur et des arômes

Pilsen, Pale Ale, Chocolat, Munich… autant de variétés de malts qui sont utilisés dans la confection de nos bières, blondes, brunes et ambrées. C’est dans l’assemblage de ces malts qu’une bière tire sa singularité. De sa couleur aux arômes qu’elle […]

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L’amertume de la bière

C’est l’ajout de houblon au moût qui apportera de l’amertume à la bière. Le houblon est une plante grimpante de la famille du chanvre. Il en existe différentes variétés, ayant chacune un pouvoir arômatique et/ou amérisant bien spécifique, qu’il est […]

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J'ai plus de 18 ans ?