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On ouvre le drive !

2020-04-15T17:48:11+01:00Categories: Non classé|Tags: , , , |

On ouvre le drive !

et accessoirement, notre site de vente en ligne 😉

Et oui, vous pouvez désormais commander toutes nos bières en ligne et venir les chercher à la brasserie chaque mercredi et samedi, de 10h à 13h.
Évidemment, même sous cet air de Daft Punk qui a sombré dans la bière craft, nous respectons les gestes barrières.

Vous pouvez régler par CB ou en espèces au moment du retrait. Dans ce cas, nous vous remercions de faire l’appoint pour limiter les échanges.

Profitez également de 25% de remise dès 25 euros d’achat en utilisant notre code promo MINOTTE25, jusqu’au 15 mai 2020.

À bientôt autour d’un carton de bières !

https://www.minot-brasserie.fr/gamme-biere-artisanale-marseille

#drive #laminotte #biereartisanale #capelette #toujoursla #gestesbarrières

Du malt, de la couleur et des arômes

2016-06-19T17:07:51+01:00Categories: Non classé|Tags: , , , |

Pilsen, Pale Ale, Chocolat, Munich… autant de variétés de malts qui sont utilisés dans la confection de nos bières, blondes, brunes et ambrées. C’est dans l’assemblage de ces malts qu’une bière tire sa singularité. De sa couleur aux arômes qu’elle dégage, tout doit être savamment dosé et équilibré.

La Minot Brasserie se fournit en malt d’orge auprès des malteries franco-belges Soufflet. Le maltage de l’orge est un processus long et technique, moment clé dans la fabrication de la bière (développement du complexe enzymatique, saccharification de l’amidon).

S’il existe certaines bières uniquement constituées de malt, c’est généralement l’ajout de houblon(s) qui forge le caractère d’une bière en lui conférant de l’amertume et des arômes nouveaux.

L’amertume de la bière

2016-06-19T17:10:15+01:00Categories: Non classé|Tags: , , , |

C’est l’ajout de houblon au moût qui apportera de l’amertume à la bière. Le houblon est une plante grimpante de la famille du chanvre. Il en existe différentes variétés, ayant chacune un pouvoir arômatique et/ou amérisant bien spécifique, qu’il est possible d’assembler afin d’obtenir des bières originales.