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Accueil2020-07-04T06:33:30+01:00
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Bénéficiez sur notre site d’une remise de 10% dès 25 euros d’achat en utilisant le code promo ETE2020. Offre réservée aux particuliers, valable jusqu’au 22 septembre 2020. Enjoy !

Des bières artisanales de caractère nées à Marseille

Née à Marseille en 2015 dans un tout petit atelier proche du Vieux-Port, La Minotte a beaucoup grandi et affiche des formes plus généreuses. Installée dans le quartier de la Capelette depuis 2017 dans une fabrique à la mesure de ses ambitions, La Minotte vous propose des bières de grande qualité, douces et savoureuses. Blonde, blanche, ambrée, brune, Ginger Ale, IPA, DIPA, Triple Belge, Imperial Stout… La Minotte multiplie les genres et les saveurs avec une gamme de 13 bières permanentes, toujours brassées à la main dans la plus pure tradition brassicole.

Des bières complexes et généreuses en goût, toutes de fermentation haute, affinées à froid, non filtrées, non pasteurisées et naturellement refermentées en bouteille. Et pour étancher la soif des plus gourmands d’entre-vous, notre équipe de brasseurs confectionne chaque mois des bières éphémères, de saisons et/ou collaboratives, élevées en barriques pour les plus sophistiquées d’entres-elles.

Soucieux de l’impact de notre activité sur l’environnement, nous recyclons tous nos déchets (nous donnons ainsi nos drêches à un chevrier pour nourrir ses bêtes…), nous valorisons nos fûts jetables et réduisons nos emballages autant que possible.

Notre brew pub vous accueille du mercredi au vendredi de 16h à 20h. Amoureux de la petite mousse, venez découvrir comment nous travaillons et dégustez l’une de nos bières au contact des brasseurs.

The well done craft beers born in Marseille

Born in Marseille in 2015 in a very small workshop near the Vieux-Port, La Minotte has grown a lot and displays more generous shapes. Installed in the Capelette district since 2017 in a factory commensurate with its ambitions, La Minotte offer you high quality beers, sweety and tasty. Blond Ale, Wheat Ale, Amber Ale, Brown Ale, Ginger Ale, IPA, DIPA, Belgian Tripel, Imperial Stout … La Minotte multiplies genres and flavors with a range of 13 permanent beers, always brewed by hand in the purest brewing tradition.

Complex and generous beers in taste, all of high fermentation, cold ripened, unfiltered, unpasteurized and naturally refermented in the bottle. And for the most greedy among you, our brew team makes every month ephemera, seasonal and / or collaborative beers, aged in barrels for the most sophisticated.

Always concerned about the impact of our activity on the environment, we recycle all our waste (we give our drafts to a farmer for feed his goats and others animals …) we value our one way kegs and reduce our packaging as much as possible.

Our brew pub welcomes you from Wednesday to Friday from 4 p.m. to 8 p.m. Beer lover’s, come and discover how we work and taste one of our beers in contact with the brewers.

Le blog de la microbrasserie marseillaise

Jeu concours La Minotte

By |avril 15th, 2020|Categories: Design, News|Tags: , , , , , |

Tu veux gagner ton poids en bière ??? Et bien c'est maintenant qu'il faut participer ! Tu es peintre, dessinateur, photographe, graphiste ou tout simplement, tu te sens chaud d'essayer parce que tu as peut-être un talent caché ? Alors télécharge notre gabarit et nos consignes en cliquant sur le lien ci-dessous et réalise l'étiquette de notre nouvelle bière, brassée pendant ce confinement. https://www.minot-brasserie.fr/media/gabarit-concours.zip Ce qu'il faut savoir : Le nom de cette bière est AFTER HOME. Il s'agit d'une bière de style NEIPA (New England IPA) avec du houblon Citra et Mandarina Bavaria. Pour résumer (car elle est encore en fermenteur), ce sera un jus de fruit avec peu d'amertume titrant à +/- 6°. Tu ne te sens pas de participer mais tu aimerais bien gagner quand même un [...]

On ouvre le drive !

By |avril 15th, 2020|Categories: Non classé|Tags: , , , |

On ouvre le drive ! et accessoirement, notre site de vente en ligne 😉 Et oui, vous pouvez désormais commander toutes nos bières en ligne et venir les chercher à la brasserie chaque mercredi et samedi, de 10h à 13h. Évidemment, même sous cet air de Daft Punk qui a sombré dans la bière craft, nous respectons les gestes barrières. Vous pouvez régler par CB ou en espèces au moment du retrait. Dans ce cas, nous vous remercions de faire l'appoint pour limiter les échanges. Profitez également de 25% de remise dès 25 euros d'achat en utilisant notre code promo MINOTTE25, jusqu'au 15 mai 2020. À bientôt autour d'un carton de bières ! https://www.minot-brasserie.fr/gamme-biere-artisanale-marseille #drive #laminotte #biereartisanale #capelette #toujoursla #gestesbarrières

Saint Patrick 2020

By |février 19th, 2020|Categories: News|Tags: , , |

On sort les pintes ! Annulé Hey guys ! Le 17 mars prochain, on vient fêter la St Patrick chez nous, en famille, à la bien. Plein de surprises, plein de goodies 😉 On va vous éclater (comme dirait Coco...) et c'est aussi l'occasion de découvrir notre fabrique remasterisée et nos nouvelles installations (Encore ! Mais oui, on bétonne, on consolide, on réinvente, on adore ça et on finira bien sur Mars avec autant d'entrain !). Love XXX

Birthday ! 4 ans

By |novembre 6th, 2019|Categories: News|Tags: , , , |

La Minotte fête ses 4 ans ! Avec un poil de retard (calendrier oblige), nous fêtons nos 4 ans le 23 novembre prochain 😉 Venez faire la bringue et lever le coude à notre santé, à votre santé !!! Aux platines, Paul DAMY (DJ Résident Acontraluz Festival, Fondateur de Red Circle) ***************** DJ Marseillais, Paul ne cesse de se faire remarquer sur les plus grosses scènes françaises. Professionnel depuis plus de 15 ans, Paul distille un subtil mélange de Nu disco, Deep & Tech House. DJ résident de l’UEFA sur la fanzone de Marseille, Paul se produit aussi sur des festivals comme le Color Run & Color Obstacle Rush, le Défi Monte Cristo, Acontraluz Festival, MMX Festival, Festival Immersion ou encore Play It... Il côtoie de nombreux artistes de la [...]

Radio Star

By |juillet 30th, 2019|Categories: News|Tags: , , , |

Merci CI Media ! Le 27 juin dernier, nous étions conviés à une soirée dédié aux partenaires CI Media, la régie de Radio Star (n°1 dans le coeur des Marseillais !). Une très belle soirée sur un bateau, au fil de l'eau et du son, pour un périple nous menant au Frioul, la nuit tombée. Merci aux équipes de la régie CI Media pour leur excellent travail. Une équipe réactive et créative à qui se fier sans sourciller.

Nuit Etoilée MPG 2019

By |juin 28th, 2019|Categories: News|Tags: , , , , |

Nous étions présents dans notre petite cahute à la Nuit Etoilée, un événement MPG 2019 (Marseille Provence Gastronomie 2019 sous l'égide du Cher triplement étoilé Gérald Passedat), ce 28 juin 2019 sur le Vieux-Port de Marseille avec de nombreux confrères et ami(e)s pour conclure une journée riche en émotions et en signatures ! C'est peu de le dire... Une journée importante pour La Minotte avec l'entrée au capital d'un nouvel actionnaire, venu soutenir notre développement. Que dire de plus, un moment formidable et de précieux souvenirs en tête 😉

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