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minotte

/Tag: minotte

Merci au personnel soignant !

2020-05-02T15:45:30+01:00Categories: News|Tags: , , , , , |

Pour exprimer notre gratitude au personnel de santé des hôpitaux de Marseille (APHM), nous avons glissé quelques bons cadeaux dans leurs paniers repas. Un grand merci à eux et aux volontaires en cuisine qui oeuvrent sans relâche pour leur offrir un doux moment gourmand. Et une dédicace spéciale au Chef Sébastien Richard (Gourméditerranée / La Table de Sébastien) et à Hélène Broquet (Creap Etiquettes : http://www.creap-etiquettes.fr/) sans qui cette opération n’aurait pas vu le jour.

Olympic Location

2020-05-02T16:33:22+01:00Categories: News|Tags: , , , |

Nous souhaitons remercier Olympic Location avec qui nous travaillons depuis longtemps pour leur participation à l’opération Moules Frites Solidaires (Gourméditerranée) du 25 avril prochain, en mettant à notre disposition un véhicule de prêt pour la livraison de nos bières.

Olympic location est un groupe régional en pleine expansion avec une forte culture du service qui a déjà séduit de nombreuses personnes et entreprises grâce à un service premium de location dédié aux professionnels et aux particuliers.

Olympic Location possède une grande souplesse d’organisation pour s’adapter aux besoins de ses clients.

  • 40 ans d’expérience
  • Une enseigne incontournable depuis 17 ans
  • 9 agences en Provence
  • 1000 véhicules de tourisme et utilitaires

On ouvre le drive !

2020-04-15T17:48:11+01:00Categories: Non classé|Tags: , , , |

On ouvre le drive !

et accessoirement, notre site de vente en ligne 😉

Et oui, vous pouvez désormais commander toutes nos bières en ligne et venir les chercher à la brasserie chaque mercredi et samedi, de 10h à 13h.
Évidemment, même sous cet air de Daft Punk qui a sombré dans la bière craft, nous respectons les gestes barrières.

Vous pouvez régler par CB ou en espèces au moment du retrait. Dans ce cas, nous vous remercions de faire l’appoint pour limiter les échanges.

Profitez également de 25% de remise dès 25 euros d’achat en utilisant notre code promo MINOTTE25, jusqu’au 15 mai 2020.

À bientôt autour d’un carton de bières !

https://www.minot-brasserie.fr/gamme-biere-artisanale-marseille

#drive #laminotte #biereartisanale #capelette #toujoursla #gestesbarrières

Elle quitte le nid

2020-04-16T14:29:44+01:00Categories: News|Tags: , , |

Elle quitte le nid

Et voilà, elle est partie, ça a fini par arriver…

Il faut dire que depuis quelque temps elle se sentait à l’étroit, engoncée dans un espace trop petit pour elle qui rêvait plus grand. Alors elle est partie, laissant là les 4 murs de sa naissance, de ses premiers pas.

Adieu le petit raidillon si âpre qu’il fallait monter et descendre avec des cartons, des palettes de bouteilles à hisser au sommet… Adieu aussi les prières silencieuses pour trouver une place de parking pas trop loin. Adieu les conditions de travail héroïques, parfois spartiates, sans espace de stockage et obligeant au flux tendu. Adieu la verrière démultipliant les ardeurs du soleil. Adieu les contorsions pour ne rien heurter même dans le feu de l’action…

La Minotte est partie pour un espace plus grand où elle pourra enfin déployer ses nouvelles cuves, ses nouveaux fermenteurs, ses nouvelles ambitions et vivre sa vie dans une nouvelle dimension.

La Minotte grandit, ce n’est déjà plus cette petite balbutiante cherchant sa place, c’est maintenant une grande qui part à la conquête de nouveaux horizons, de nouvelles tables, de nouveaux défis.

Bien sûr, il y a toujours Max derrière elle pour la guider, pour veiller « aux grains », aux houblons, à la température, à tous ces détails essentiels qui donnent à La Minotte son caractère et ses qualités.

Mais pas d’inquiétude, même si tout change, rien ne change ! Il y a bien sûr toujours la gamme originelle avec la blanche acidulée, la blonde étonnante, l’IPA et sa franche amertume, l’Alisma atypique, la brune chaleureuse ou encore l’ambrée dont l’étiquette d’un grena chatoyant invite à une volupté fruitée.

Eté 2017, La Minotte quitte la rue Jules Moulet pour s’installer à la Capelette.

Toujours Marseillaise, toujours en bouteilles 33 cl et 66 cl et maintenant en fûts, La Minotte vous invite à la suivre dans ses nouvelles aventures et dans ses nouveaux locaux.

La Minotte désormais au 268 avenue de la Capelette, 13010 Marseille

Cours de brassage

2016-09-07T21:33:20+01:00Categories: News|Tags: , , , , |

Nous y voilà ! Participez à notre premier cours de brassage samedi 17 septembre. Apprenez à faire de la bière simplement, avec un équipement réduit. Amateurs de chimie, de sorcellerie, de bonnes mousses, ce cours est fait pour vous !!!

Le cours commencera à 9h et débutera par une présentation des ingrédients, outils et process de fabrication.

Nous fabriquerons ensuite la bière de votre choix, jusqu’à l’entonnage, à 15h.

Pour étancher cette soif de connaissance qui vous anime, nous dégusterons des bières d’ici et d’ailleurs, et discuterons des caractéristiques de chacune. La belle occasion !

Le brassin sera mis en bouteille la semaine suivante. Vous serez dès lors avertis par mail pour récupérer les bouteilles qui vous reviennent de droit. Quelques semaines de maturation et hop hop hop, il est temps d’en boire une, la vôtre en l’occurence !

PAF : 50 euros / personne. Sur réservation uniquement, max 8 personnes. Booking : Max au 06 23 46 01 71, par texto de préférence.

NB : Vous connaissez labanane.net ? Cet excellent site sur Marseille ? Non ? C’est sans doute l’occasion de le découvrir ! Chaque participant qui se présentera au cours avec une banane repartira avec une Minotte. Page FB : https://www.facebook.com/labananemarseille/

Tous au Boulégan !

2016-06-25T09:48:08+01:00Categories: News|Tags: , , , , |

On boulègue ce week-end ! Retrouvez-nous du 24 au 26 juin sur l’esplanade du J4 à Marseille (devant le Mucem) pour fêter la Saint-Jean à l’occasion du festival Boulégan ! Une première et déjà une réussite ! Venez nous rendre visite et découvrez nos derniers goodies : tote-bags, magnets et tabliers de toute beauté. Le tout réalisé par notre ami Guillaume Sicard (Un Été en Vacances, 7 Rue Bailli de Suffren, 13001 Marseille)

En savoir plus sur le festival Boulégan : https://www.facebook.com/festival.boulegan/

New design !

2016-06-25T09:35:28+01:00Categories: Design, News|Tags: , , , , , |

New design ! Cet été, la Minotte prend des couleurs ! Réalisées en sérigraphie, nos dernières étiquettes ont la particularité d’être douce au toucher (« soft touch »). Ce rendu est obtenu par le transfert d’une encre mate sur un adhésif brillant grâce à des pochoirs. Plus qu’un effet, une empreinte. Effet garanti.

Soirée de lancement

2016-06-19T17:04:42+01:00Categories: News|Tags: , , , |

Si la Minot Brasserie a ouvert ses portes le 25 octobre dernier, il restait à donner à sa Minotte une date de naissance officielle. Chose faite le jeudi 12 novembre 2015, avec une très belle soirée de lancement qui a réuni plus de 350 personnes au Daki Ling ! A cette occasion, ce sont plus de 700 Minotte, blondes, brunes et ambrées, qui ont été sifflées sur les rythmes cadencés des excellents DJ’s BRK et Humantronic. Un lieu magique, du bon son, un public festif à souhait… la Minotte remercie tous les participants pour cet accueil incroyable, ainsi que tous les contributeurs Ulule qui lui ont permis de voir le jour.

Financé avec succès sur Ulule !

2016-06-19T17:08:32+01:00Categories: Financement|Tags: , , , |

Au 1er juillet 2015, 157 contributeurs ont permis au projet « Minotte » de voir le jour. L’objectif initial, fixé à 6.800€, a même été largement dépassé : 8.080€, +118%.

Si famille et amis ont spontanément soutenu cette initiative, rien ne serait devenu possible sans une bonne presse.

Forcés d’atteindre notre objectif, (sans quoi la Minotte ne serait restée qu’à l’état de projet), il a fallu mettre les bouchées doubles côté com’. Avant même sa sortie, la Minotte était déjà sur toutes les lèvres !

Le 24 juin, une dizaine de jours avant la fin de la campagne de crowdfunding, et tandis que nous étions encore à moins de 90% de l’objectif, une soirée de dégustation a été organisée au Waaw intitulée « Viens minot, on te présente la Minotte« . Plus de 150 personnes ont répondu à l’appel. Jango Edwards, de passage à Marseille, nous a gratifié d’une petite visite. Le même jour, un très bel article de Delphine Tanguy paraîssait dans La Provence, le quotidien local.

Du malt, de la couleur et des arômes

2016-06-19T17:07:51+01:00Categories: Non classé|Tags: , , , |

Pilsen, Pale Ale, Chocolat, Munich… autant de variétés de malts qui sont utilisés dans la confection de nos bières, blondes, brunes et ambrées. C’est dans l’assemblage de ces malts qu’une bière tire sa singularité. De sa couleur aux arômes qu’elle dégage, tout doit être savamment dosé et équilibré.

La Minot Brasserie se fournit en malt d’orge auprès des malteries franco-belges Soufflet. Le maltage de l’orge est un processus long et technique, moment clé dans la fabrication de la bière (développement du complexe enzymatique, saccharification de l’amidon).

S’il existe certaines bières uniquement constituées de malt, c’est généralement l’ajout de houblon(s) qui forge le caractère d’une bière en lui conférant de l’amertume et des arômes nouveaux.

L’amertume de la bière

2016-06-19T17:10:15+01:00Categories: Non classé|Tags: , , , |

C’est l’ajout de houblon au moût qui apportera de l’amertume à la bière. Le houblon est une plante grimpante de la famille du chanvre. Il en existe différentes variétés, ayant chacune un pouvoir arômatique et/ou amérisant bien spécifique, qu’il est possible d’assembler afin d’obtenir des bières originales.